… y aprovechando que Murcia es para el presente año Capital de la Gastronomía, cabría mencionar la representación de la gastronomía tradicional significada a través de las pelotas con apio, plato imprescindible en la Navidad de los murcianos. Aún más podríamos indicar la importancia de este patrimonio gastronómico perteneciente a la denominada Dieta Mediterránea.
Texto: Tomás García Martínez
Fotografía: Joaquín Zamora
